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Speisekarte 2008
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Empfang: Sekt Kleine Brothäppchen mit Fisch, Fleisch, Geräuchertem und Käse Kalte Vorspeise: Kalbstafelspitz mit Schnittlauch- Radieschen Vinaigrette Ahrtaler "Fischspezialitäten" Warme Vorspeise: Blätterteigtaschen gefüllt mit Rahmsauerkraut Räucherlachs in Rieslingschaum Suppen und Salate: Waldpilzcremesuppe Geeiste Buttermilch - Basilikumsuppe Sommerliche - Blattsalate Saartaler - Rohkost - Büffet Feldsalat mit Kartoffel - Speck - Dressing Hauptspeisen: Gefüllte Kalbsbrust nach "Regionaler Art" mit Kaisergemüse Rinderroulade mit Kartoffelnudeln und Rotkohl Eifler - Kasseler - Rücken in Brotteig Kartoffeln und Kohlrabigratin Sautierte frische Pfifferlinge mit Speck und Kräutern Dessert: "Ahrtaler Dessertträumereien" vom Hotel "Kölner Hof" & Gaststätte "Bahnsteig 1" Käse: Käsespezialitäten garniert mit Weintrauben vom Holzbrett Brot-Büffet: Auswahl an regionalen Brotspezialitäten Zum Abschluss: Kaffee Degistiv: Das Dagernova - Erlebnis im "Brennhaus" |
Jet prickelijes zuiersch: Sekt Jede Menge läckere Müffelche Kaltes Vürneweg: Jestoovtes vom Kälefje met Öleschspiefe- und Radisjezaus Ahrdaler jeröcherter Fesch Warmes Vürneweg: Suure Kappes en Blädderdech Jeröcherte Lachs im Wießwengschuum Zupp und Schloot: Cremezupp met Pilze us em Bösch Kahl Bottermelesch - Basilikumzupp gröner Schloot us osem Jade Rühh Schloot us em Saardal Feldschloot met Jrumpere - Speckzaus Jet Deftiges: Jeföllte Kälefjebross ob hiesijer Art met Jemöös watt der Kaiser at oos Renderroulade met Jrumperenuddele un rudem Kappes met rudem Weng Eifeler Kassler in Bruuddech Jrompere, un Kohlräfje öwerbacke Pifferlinge met Speck un Kräuter en der Pann jeschwenk Jet Sößes: Sööße Drööm von de Ahr Käs: Käs us de Rgion met Druwe om Holzbrett Bruud vom Desch: Un danach: Kaffee met Melesch un Zucker Degistiv: Zom Schluß ne joode Schnaps us em Holzfaaß |
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